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芋頭跟姑婆芋怎麼分? 列印 E-mail
不吐不快 - 同修的文章感言
作者 Chialin | 贊郎   
2012-02-18


(白頭翁愛吃的姑婆芋紅色漿果)

在塑膠袋還不普遍的時代,濃綠的姑婆芋葉子是包裝的大功臣。市場上魚、肉、豆腐都用它來包,到現在仍有海產店用新鮮姑婆芋葉襯墊海鮮(source: 2375棉花糖),清新的綠使得海產更吸睛。只要野外陰濕處都有姑婆芋的蹤跡,在郊外遇到雨還可拿它大大的葉子當傘,就像龍貓一樣!現在大家不拿它來包肉了,卻被請到庭院為庭園增添情趣。據說用買的一點也不便宜,身價大漲,其實拿它的漿果或切下根莖就可以繁殖。

姑婆芋全株有毒,為何拿來包食物?
問得好!老人家說葉子的汁液少且帶回家還要清洗,所以沒人因此中毒啦,除非你傻傻分不清芋頭跟姑婆芋,把它給吃了;誤食最毒的塊莖5分鐘後就讓你口腔麻痺、喉嚨疼痛、吞嚥困難、流涎、胃部灼痛等等,如果汁液不慎碰到眼睛,也會劇痛難當。(source: 姑婆芋一個人與花草的生活)

姑婆芋原產於台灣 亦分布於東南亞、南洋群島以及澳洲(source: 一個人與花草的生活)雖然根莖及莖辛、寒、有毒但卻能以毒攻毒---清熱解毒,消腫散結,去腐生肌。治熱病高熱,流感,肺癆,傷寒,風濕關節痛,鼻塞流涕,腹痛、霍亂。
根莖搗爛,可外敷腫毒治疔瘡腫毒,蟲蛇咬傷。
(source: 姑婆芋)
民間也有人以莖葉外敷或以其汁液加醋及薑汁內服,認為可治蛇蟲咬傷、蜜蜂螫傷及腫毒。(source: 一個人與花草的生活)
不過現在醫藥發達,我想看醫生還是比較妥當,除非必須野外求生^^。

到底芋頭跟姑婆芋怎麼分?
最簡單的就是把水灑在葉片上,會擴散成一攤水的就是姑婆芋,若是水滴成顆粒狀,就是一般芋頭。
此外觀察葉面可以發現,姑婆芋濃綠富光澤;一般芋頭則呈粉綠色。
姑婆芋的長莖是綠色,芋頭的長莖是紫色。
(source: 姑婆芋)
複雜點就是:姑婆芋的葉梗是凸起、深裂、葉基的部分會裂得比較深,芋頭的葉梗是平的葉基會淺裂一點。(source: 2375棉花糖)

如果不慎誤食,臨床上並不建議催吐及洗胃除非大量食入。先喝冰水,再送醫診治。讓你吃了很不舒服的原因就在甾類鹼性化合物 為生物鹼(alkaloids)之一,但生物鹼正是剋制「咬人狗」和「咬人貓」酸性毒的良藥,野外活動被咬人狗葉面毛刺扎到,將姑婆芋的根莖搗爛後塗抹在患部,可消腫解毒,對蜜蜂和螞蟻的蟻酸,也具有同樣的療效。更神奇的是,通常有「咬人狗」和「咬人貓」生長的地方,附近一定找得到姑婆芋(source: 姑婆芋一個人與花草的生活),奇妙吧!
但也有這種說法:
專門研究植物藥性的朋友....據他的說法是---姑婆芋是天南星科的植物,天南星科植物都是屬於熱性(刺激性的)...本身沒有消腫的作用...但可以止痛!!!(source: 61號公路花園)

現在來正經介紹姑婆芋 Giant Elephant's Ear:(source)
‧學名:Alocasia macrorrhiza (L.) Schott & Endl.
‧科名:天南星科(Araceae)姑婆芋屬(Alocasia)
‧別名:山芋頭、天荷、木芋頭、野芋頭、觀音蓮、海芋、細葉姑婆芋、Bagaiyau(泰雅)、Kaiguwai(排灣)
‧原產地:台灣、東南亞、南洋群島、澳洲
‧分布:生長在山谷疏林下的陰濕地,分布於中低山區。
‧莖:肉質粗壯呈圓柱形,高可達 30~80 公分。
‧葉:葉片半盾狀生或廣卵狀心形,先端銳尖,全緣,長可達 1 公尺,葉柄長,略包莖,葉鞘基部可積水。
‧花:花序柄常單生;春季開花,佛焰苞肉質,綠色;雌花在下,雄花在上,中央為中性花。
‧果:漿果球形,紅色,具少數種子。
‧特徵:多年生直立性草本;根莖粗短,具環形葉痕。葉片半盾狀生或廣卵狀心形,先端銳尖,全緣,長可達 1 公尺,葉柄長,略包莖,葉鞘基部可積水。花序柄常單生;春季開花,佛焰苞肉質,綠色;雌花在下,雄花在上,中央為中性花。漿果球形,紅色,具少數種子。

(綠字部分為引述,來源如source所示)


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