【食譜】糖漬橄欖 |
不吐不快 - 同修的文章感言 | |
作者 Cathy | 贊儀 | |
2013-03-30 | |
幾天前聽到志工媽媽說聖山有兩棵果實累累的橄欖樹 這就是橄欖樹喔 剛採下的新鮮橄欖果實,據志工媽媽說這是日本種所以果實比較大且圓 把橄欖放入鍋中加水開始煮,跟煮雞蛋一樣簡單^__^ 水滾後翻動鍋中的橄欖,讓每顆受熱均勻自然裂開後就可以熄火 接著重點來了: 堆疊好的橄欖先放著,等待整鍋的糖全部融化成糖水,再用大火煮滾ㄧ下,熄火~ 等到整鍋涼了之後裝瓶,放冰箱二~三天,就可以品嚐了\^O^/ 沒騙你真的很簡單吧! 實驗心得:這是我第一次做糖漬橄欖,吃過的同修都說好吃,所以應該算是成功吧(哈),其實網路上也有很多網友提供做法,因為自己比較懶就綜合各家的方法選一個最簡單的版本來實驗,這個吃起來的口感非常的Q,甜中略帶微酸,有橄欖的淡淡清香,而且真的很像蜜餞耶(讚!) 幾天前聽到志工媽媽說聖山有兩棵果實累累的橄欖樹 這就是橄欖樹喔 剛採下的新鮮橄欖果實,據志工媽媽說這是日本種所以果實比較大且圓 把橄欖放入鍋中加水開始煮,跟煮雞蛋一樣簡單^__^ 水滾後翻動鍋中的橄欖,讓每顆受熱均勻自然裂開後就可以熄火 接著重點來了: 堆疊好的橄欖先放著,等待整鍋的糖全部融化成糖水,再用大火煮滾ㄧ下,熄火~ 等到整鍋涼了之後裝瓶,放冰箱二~三天,就可以品嚐了\^O^/ 沒騙你真的很簡單吧! 實驗心得:這是我第一次做糖漬橄欖,吃過的同修都說好吃,所以應該算是成功吧(哈),其實網路上也有很多網友提供做法,因為自己比較懶就綜合各家的方法選一個最簡單的版本來實驗,這個吃起來的口感非常的Q,甜中略帶微酸,有橄欖的淡淡清香,而且真的很像蜜餞耶(讚!) |