聖山日記 20140111 |
聖山教育 - 聖山紀事 | |
作者 Mickey | 贊琦 | |
2014-01-12 | |
2014年1月11日 天氣 晴 溫暖 綠豆椪作法 : 2.在炒鍋中用小火,熟的綠豆仁 + 奶油 + 豆沙 + 糖 + 鹽 調味。炒好後再包入素肉鬆成綠豆餡。 3.高筋麵粉 + 低筋麵粉 + 油 + 水 搓揉成油皮。 4.低筋麵粉 + 油 和一和均勻成油酥。 5.油皮包油酥捲起來桿開,數次,再包綠豆餡。烘烤即成享譽中外脆酥柔軟的聖山綠豆椪。 看流口水了吧 ! |