對多數到東京旅遊的台灣人而言，「新珍味」既不在美食部落客推薦的名單內，也不會被米其林指南收錄，因此鮮少會被列在必須造訪的美食清單上。某種程度上，是台灣人對自己的歷史了解不深，受KMT黨國教育而不知「新珍味」的存在以及其對台灣人的意義吧！
不同於懷抱建立新中國的孫中山，在日本創立同盟會後獲得廣大經費的支持，台灣獨立運動先驅－史明(Sú-Bêng)歐吉桑流亡日本期間卻是靠著經營「新珍味」餐館，籌措台灣獨立建國基金，也讓台灣獨立運動的思想在此萌芽茁壯。其中，身為台灣人不可不讀的「台灣人四百年史」也是在這間餐館中一筆一字刻畫完成。
如果說麥加(Mecca)是伊斯蘭教徒一生必去的朝聖之地，那麼對於支持台灣獨立建國的一份子，「新珍味」便是到東京不能不造訪的精神堡壘。
相信是台灣神的庇佑，讓此次行程增添了滿滿的感動。造訪「新珍味」剛好是颱風過後的隔一日，走出池袋站東口，烈日底下映入眼簾的是日本人發起的「台灣2020東京奧運正名」連署活動，內心的悸動不言可喻。特別是見到熱情的日本民眾前往連署時，更有種眼淚要奪眶而出的衝動。看著這麼多素昧平生，支持台灣正名的國際友人，台灣何其有幸！
緊接著往池袋西口步行抵達「新珍味」－一幢五層樓高的建築映入眼簾，相較於旁邊新穎的高樓大廈，雖然陳舊，但其黃色的招牌卻很難不讓人注意到它的存在。走進店內，講著濃濃北京話口音的店員招呼著我們，有種不搭嘎的違和感。畢竟，這裡曾經是台獨教父思想啟蒙的基地啊！雖然景色依舊，人事已非，但走進店內卻讓人有種「夢想成真」的感覺。或許是皈依台灣神道以來，每每歐吉桑蒞臨聖山之時總是因自身緣故無緣親見一面，覺得惋惜不已之故。
點了菜單上推薦(お勧め)的大滷麵、肉片炒飯以及煎餃，邊吃邊體會歐吉桑被迫遠走他鄉的心酸，以及在台灣獨立運動上的堅持。吃料理的同時，想到歐吉桑靠著一份份的料理累積獨立建國的基金，更是讓人對歐吉桑的風骨佩服的五體投地。歐吉桑對台灣獨立的貢獻與影響，正是用身教告訴我們這些晚輩何謂大愛修行。
這世界上最讓人難忘的料理，除了媽媽的味道之外，就屬新珍味的料理-簡單卻又讓人熟悉，混合臺灣人濃厚的人情味與歐吉桑的精神力，是多麼具有傳承意義的料理啊！
這一天，在「新珍味」內，品嚐著店內的招牌料理，想著歐吉桑的貢獻，在這個特別的場域體驗深度的公民教育，是追求台灣獨立的台灣人一生絕不可缺少的回憶。
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