這是12月20日從聖山剛摘回來的新鮮的有機咖啡
沒成熟的咖啡及太乾的必須要泡水泡一天,我弟弟在幫忙用咖啡果肉起來 這些都是取果肉用的工具
這是果肉取好了準備要晒了 這是晒過了幾天之後的咖啡豆 這是鄰居們幫忙在剝外面的第一層硬殼 這是殼太硬時要用桿麵棍把它壓碎再剝 這是炒咖啡的過程
這是炒了一小時之後將要熟了的咖啡 這是炒過後再去烘焙25分的樣子 這是3斤的咖啡果實作到好了只剩下195克,這咖啡豆不知道是或好喝呢?如果要知道答案請到聖山來試喝就知道了。
20110108 聖山-第一杯自種咖啡出爐
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